Рецепт запеканки из кабачков и помидоров с сыром
Запеканка из кабачков и помидоров с сыром многим нравится еще и тем, что ее просто готовить и не надо долго стоять у плиты. После несложных манипуляций, нужно выложить все в форму для запекания, посыпать натертым сыром, а потом все сделает духовка.
Servings 8 порций
Calories 97ккал.
Ингредиенты
- 1 килограмм кабачки
- 2 шт. помидоры
- 1 шт. репчатый лук
- 200 грамм твердый сыр
- 150 грамм мука
- 3 шт. яйца
- добавляем соль по вкусу
- добавляем зелень по вкусу
Инструкции
- Итак, начнем с того, что помоем кабачки. Очищаем их от кожуры и семян, далее, натираем на крупной терке. Оставляем на полчаса для того, чтобы выделился ненужный сок.
- Пока с кабачков выделяется сок, подготовим другие продукты. Во-первых, очистим репчатый лук и мелко его нарежем. Во-вторых, помоем помидоры и нарежем один помидор дольками, а второй кубиками. В-третьих, натираем твердый сыр на крупной терке. Наконец, если вы брали зелень, то мелко ее рубим.
- Когда пройдет полчаса, хорошо отжимаем кабачки, а жидкость сливаем.
- В отжатые кабачки добавляем зелень, яйца, к тому же, солим и хорошо перемешиваем. Засыпаем, далее, муку и, то же самое, хорошо перемешиваем. Затем, добавляем нарезанный репчатый лук, нарезанный кубиками помидор, к тому же, половину натертого сыра и, аналогичным образом, перемешиваем.
- Разогреваем духовку до 180 градусов.
- Берем форму для запекания и смазываем ее растительным маслом. Выкладываем, далее, массу в форму и равномерно разравниваем. Потом, равномерно раскладываем нарезанные дольками помидоры. В довершении всего, посыпаем оставшимся натертым сыром.
- Запекаем в разогретой духовке 45-50 минут. Приятного аппетита!